serat

Cara mudah maksimalkan asupan serat harian

Serat merupakan nutrisi yang penting bagi kesehatan organ pencernaan. Nutrisi ini juga berfungsi mempecepat penyerapan nutrisi. Kebutuhan asupan serat harian idealnya antara 25-40 gram.  Namun apabila kurang dari jumlah tersebut justru dapat mengurangi bakteri baik.  Ujung-ujungnya memicu obesitas dan sembelit.

Supaya jumlah minimal serat yang diperlukan selalu mencukupi, Anda tidak perlu susah meningkatkan porsi makanan harian. Anda hanya perlu sedikit mengubah beberapa jenis makanan.

Berikut ini cara mudah mengoptimalkan asupan serat harian :

  • Ganti camilan dengan popcorn

Pilihlah camilan yang kaya akan serat alami, seperti popcorn, tortilla dan sebagainya. Makanan ringan jenis ini berperan 12% atas asupan serat harian.  Opsi lain jadi buah –buahan segara sebagai pengganti camilan.

  • Rutin mengonsumsi roti gandum utuh

Ketika Anda meracik sandwich sebagai sarapan pagi, sebaiknya pakai roti yang memakai bahan dari gandum utuh.  Tepung gandum utuh tidak diproses begitu panjang seperti layaknya tepung terigu. Sehingga kandungan serat jauh lebih banyak dari pada roti tawar biasanya.

  • Makan kentang rebus dengan kulitnya

Jangan sepelekan kulit sayuran seperti kulit kentang. Disarankan ketika merebus kentang sebaiknya jangan dikupas.  Ternyata pada kulit kentang ditemukan banyak kandungan serat  alami.

Demikian pula pada buah pir dan ubi ternyata kandungan nutrisi juga banyak terdapat pada seputar kulitnya.

  • Sertakan sayuran pada semua menu makanan

Ketika Anda memasak menu favorit,  sebaiknya disertai dengan sayuran hijau. Agar  ada tambahan serat alami. Misalnya ketika Anda memasak mie goreng, bisa ditambahkan sawi hijau atau brokoli.

  • Ganti asupan protein hewani dengan nabati

Menggantikan daging merah dengan kacang –kacangan merupakan pilihan bijak. Dimana serat alami juga banyak terdapat pada jenis makanan tersebut. selain itu  protein nabati jauh lebih aman dan tidak menyebabkan kegemukan.

Setiap setengah cangkir kacang tanah, setidaknya mengandung 10 gram serat alami. Memberikan kontribusi serat harian hingga 18% akan kebutuhan serat.