Tak Semua Makanan Bagus Disimpan Di Kulkas

Selama ini kita menganggap bahwa kulkas merupakan tempat menyimpan makanan agar bisa bertahan lama.  sehingga dapat dimanfaatkan di lain hari.  Kulkas atau refrigerator memang didesain untuk mengawetkan makanan, dengan sistem pendingin yang bisa diatur.

Namun tahukah Anda bahwa tidak semua bahan makanan baik untuk disimpan di kulkas. Justru apabila makanan tertentu ditaruh di kotak pendingin bisa merusak makanan tersebut.  Sehingga menurunkan kwalitas dan kandungan nutrisinya.

Bahan makanan dan sayuran tertentu justru disarankan untuk disimpan pada suhu ruangan guna menjaga kwalitas nutrisi dan kesegarannya.  Berikut ini ada beberapa jenis makanan dan buah –buahan yang sebaiknya jangan disimpan di kulkas agar tetap awet :

  • Buah –buahan berair

Buah –buahan yang kandungan airnya banyak seperti melon, semangka, belimbing, pear dan sebagainya, sebelum dikupas atau dipotong sebaiknya jangan ditaruh di kulkas.   Pasalnya buah-buahan tersebut  akan lebih cepat busuk apabila di berada disuhu dingin dan lembab.  Sebaliknya apabila sudah berbentuk potongan kecil, disarankan sebelum dimasukan dalam kulkas tempatkan dulu dalam wadah plastik.

  • Kentang

Kentang mentah yang belum dipotong –potong tidak dianjurkan disimpan di almari pendingin.  Tujuannya agar tidak cepat membusuk. Justru bahan pangan sumber karbohidrat ini disimpan di suhu ruangan.  Demikian juga dengan jenis umbi-umbian lainnya seperti  ubi, ketela, lobak dan wortel, diperlakukan sama.

  • Salak

Salak juga tidak direkomendasikan untuk disimpan di kulkas.  Kondisi suhu dingin tidak membuat buah ini tahan lama. Justru dapat menurunkan cita rasa buah tersebut.  demikian juga dengan buah –buahan yang berkulit keras lainnya seperti durian, nangka, manggis dan sebagainya.

  • Saos tomat

Saos tomat, kecap, tauchou  mengandung  garam, asam karbonat kedua bahan tersebut sudah merupakan bahan pengawet alami. Begitu juga bahan makanan tersebut  biasanya ditempatkan dalam botol tertutup. Jadi tidak usah disimpan dalam kulkas, selain itu menambah saos dalam keadaan dingin juga membuat makanan yang kita santap kurang lezat.

  • Pasta, spagetty kering

Tak ada gunanya Anda menyimpan pasta atau spagetty kering di kulkas. Karena tak mengubah cita rasa bahan makanan Italy tersebut, kecuali hanya membuat kulkas Anda penuh sesak.  Demikian juga dengan makanan kering lainnya seperti gula jawa, gula pasir, mie instan dan sebagainya.